Hitra ligt in de provincie Trøndelag, aan de monding van de Trondheimfjord. Het eiland is via een onderwatertunnel verbonden met het vasteland. Hitra is het grootste eiland in het midden van Noorwegen en bestaat uit 2500 eilanden, eilandjes en riffen. Een daarvan is Helgebostad, gelegen aan de noordwest kant van het eiland. Tijdens mijn bezoek aan dit eiland ontmoetten we Elisa van Helgebostad, zij kocht een aantal jaar geleden een huisje met veel land, om volledig zelfvoorzienend te worden. We werden rondgeleid door haar tuin die werkelijk volstaat met kruiden, groentes en fruit. In een zelfgemaakte kas staan de gevoelige planten zoals tomaat, courgette en dergelijke om ze te beschermen tegen de weersinvloeden maar vooral tegen de wind, het kan hier op het eiland nogal eens tekeer gaan, wat te zien is aan de hekken en schuttingen, er staat er niet één recht.